みどりいろ
おうちごはんとガーデニングと日々の生活。
TITLE : 林檎グラタン。
はなまるでレンジで簡単に作れるホワイトソースがあっていたので
お試しがてらホワイトソースを作りました♪
あっさり簡単に作れて面倒くさくなかった。楽チン！
で、グラタン皿に入れようと思った時にふと林檎が目に入り
以前ここで出てきた林檎のグラタンを思い出し、真似して
中をくり抜いて入れてみちゃいました。
かわいい器♪
そして、甘酸っぱくて、芳醇な林檎の香りがグラタンとマッチ。
中身は、冷蔵庫にあった
エリンギ・さつまいも・たまねぎ・ベーコン・レーズン・コーンと
くり抜いたリンゴ。
残念ながら、チーズが少ししかなくて表面をこんがり焼けずじまい…。
だけど、味は似てた気がします〜★
だんなさんも喜んでくれました。
気づいたら、この通り。
綺麗に食べ尽くして下さいました(笑)
風の森でも、私たちこのくらい綺麗に食べつくしました♪
もちろん蓋もガリガリッと。
このあと、この器の林檎の香りが程好くて、翌日は朝食に
ヨーグルトを入れて出して使いました。
たまには、こんな演出めいたものを作ってみると達成感に浸れます〜。
TITLE : さつまいものポタージュ。
今日も寒い寒い１日でした…。
まだ11月なのに、、先が思いやられます…。
さつまいものポタージュ。
ほんのり甘くて、とろんとしていて、優しい秋の味。
秋の雰囲気を出すべく、葉っぱのお皿に装って。
寒い日はコトコトあったかスープで温まります♪
・・・
今日は母が来ていたので、おでかけしていました。
寒いけど、2人でお買い物したりランチしたりする時間は楽しくて
あっという間でした。
街の中も気づけば、クリスマスツリーやイルミネーションの飾り付けが
たくさん♪
この寒さを感じると、クリスマスも近くに感じられます。
クリスマスといえば、今日ちょっと早めの？クリスマスプレゼントを母より
プレゼントしてもらいました★
この年になっても頂いちゃって、申し訳ない、、けれど、、
もらえるうちが花！？って事で、、。
お母さん、ありがとう。そして、いつもありがとう。
またね♪
TITLE : 冬の香り。
今日はとってもさむさむです、福岡、、。
朝起きて、窓開けて冬のキーンとする風の冷たさを感じました。
ニュース速報で、20年ぶりに11月福岡に初雪…とタラップが流れました。
私は雪を目で確認はできなかったけど、降ってもおかしくない！と
いうくらい冷え込んでます。
今日はでかけないでおこうーと朝からスィートポテトを作ってました♪
こんな日はあったかい紅茶でも飲みながら、お料理本をパラパラ
とめくりつつ、まったり〜。
買ってきたお花に、お庭に咲いてるアイビーとミントとバラの赤い実を
プラスして、飾ってみました。
寒いと花の持ちがいいので、嬉しい。。
・・・
昨日は湯豆腐と宣言しておきながら、作ったメニューはまったく違うもの
デシタ、、。
私にはよくある事デス…。
計画してても、ひらめきがあればそちらへすぐに流れていきますー、、。
なので、食材を無駄にしたり、賞味期限が切れてしまったりなど
しょっちゅう…。
これは改めないとー！(反省モード)
TITLE : ハンバーグとパンプキンサラダ。
今日かなり冷え込んでますね。太陽は当たってるけど、風が冷たい。
既にダウンジャケットを着てお買い物に行った次第です…。
超、寒がりなんで、、。
久々？作ったハンバーグ。
先日作ったビーフシチューの残りの粗ごしトマトをプラスして
いつもより赤くて酸味の多いソース風にしました♪
炊き立てのほかほか新米とハンバーグ、ご飯が進みます〜。
付け合せにパンプキンサラダときんぴらごぼう。
最近、栗かぼちゃで作るパンプキンサラダにはまっています♪
皮を軽くそいで、少量のコンソメでゆでます。
ゆであがりを粗くつぶして、レーズンとヨーグルト、気持ちマヨネーズ
で味付け。
ハンバーグのソースが濃いので、ごくごく薄めの味付け。
金平も薄め。
今日これから更に冷え込むみたいですね、、。
寒いから、湯豆腐にしようと思っています〜♪
TITLE : 秋の散歩。
写真ブログに載せていた風景、こちらにも数枚載せてみました♪
先週、秋晴れの日。近くの秋の光景。
紅葉の名所に行かなくても、すぐ側でも「秋」は感じられるし、着実に
秋が訪れているのがわかります。
まだ、もみじは紅葉してなかったので、今月後半辺りから赤く色づくのでしょう。
落葉の中、カメラ片手に歩くと、枯葉がミシミシと音を立てて、それがまた
夕暮れの冷たい秋風と共になんとなく心寂しさを醸し出しました。
なんとなくセンチメンタルな気分になる切ない秋も風情があって好きです。
TITLE : 豚汁＆まぐろの漬け丼。
やっぱり11月も中旬になると冷えますね。
冷え込む日にはあったかい食べ物！
この季節によく作る「豚汁」です。まぐろの漬け丼とセットで。
お鍋もよくします。
すき焼き、ニラ鍋、豚しゃぶ鍋、トッポギラーメン鍋 今月した鍋メニュー。
鍋画像はなかなか綺麗に撮れないので、写してませんが、、。
鍋だとお野菜をたくさん摂取できるし、ヘルシーだし、体もぽかぽか
してくるし、準備も簡単だし、と一石何鳥！って感じです。
雑誌にも鍋特集とか組まれているし、今年の冬は他にも色んな鍋に
ＴＲＹしたいです♪
TITLE : 大学芋。
今朝のはなまるで「大学芋」の作り方があってました。
あんなに簡単に作れるなんて！
知らなかったから致し方ないのだけど、お芋を油で揚げてから
飴に絡めるという手間のかかる作業を頑張って作った大学芋さん。
美味でございますぅ〜(先日再放送であっていた「大奥」の影響、、)
サツマイモ、今の季節おいしいですね。
先日はスープも作りました〜♪そのうちupします。
おいも大好き！
・・・
ようやくぎっくりから開放され、自転車に乗れました。
秋晴れの中、久々漕いだら爽快でした♪
そして、今日も天気がよかったですね！
布団もふかふかになって、お洗濯物もよく乾くし、家事もはかどりました。
家事って天気にかなり左右されますよね！？
晴れだとあれもこれもしようと欲張れるけど、雨だと途端にトーンダウン
で休憩の日！なんて店じまいする事も、、。
してして週末はタイミングよく？雨模様のよう…。
雨の恵みにあやかって、ゆっくりまったり休憩します(笑)
TITLE : みそおでん。
お休みしていた間、どうせ写真撮ってもブログ載せられないし…と
撮らずじまい。
そのうちギックリして、更に撮らずじまい…。
よってパソコンが壊れる寸前まで撮っていた写真を遅ればせながら
アップ〜。
みそおでん。
江角マキコさんの「うちごはん」で紹介されていたのを見て作りました♪
みそに摺り生姜を加えるので、冷え込んだ日にはもってこいに温まり
ますよー。
味噌といってもあっさりなので、するするたくさん食べれちゃいます。
トッピングに笹がきしたゴボウの酢で合えたものをのせるようになって
いて、それも忠実に作りました。
新鮮でおいしかったです！
キャベツもざく切りをポトフみたいに入れちゃうんだけど、優しい甘みに
なって合いました。
寒くなってきたから、また作ろう。
おでん、毎日煮込んでてもいいかもって感じですね、この季節。
TITLE : 復活。
すっかりご無沙汰しておりました…。
皆さんお元気でしょうか。
すっかり浦島太郎です…(笑)
いつまにか季節は寒く、日の暮れも早くなり淋しい季節になってました、、。
パソコンが壊れて落ち込み、そして追い討ちをかけるかのように
人生初ギックリ腰になり、、パソコン復活と共に私も復活してきました！
安静しなきゃだし、全てを潔く！？諦め、山篭りのように地味な生活を
しておりました…。
人生色んな事が起こりますね。
そういう生活を送っていた分、今日のような澄み渡る秋空がとても綺麗に
とても気持ちよく感動します☆
ギックリ腰経験者の方々にくれぐれも甘んじなきよう、、アドバイスを頂いた
ので、今年はOFF年と思い、、無理せずマイペースに過ごして行きたいと
思います。
ブログもお休みしているうちに、しない事に慣れてしまい、、
＆過去データは全てまっさらに無くなってしまったので、全て”１”からの
出直しなんで忘れかけていますが、心機一転！このクリアブルーの「秋空」
みたいな初初しい気分でまた綴っていこうと思います♪
写真ブログの方も徐々に。。
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